山形屋で「街道おろしそば（ねぎそば）」を食べました。店先で「十一そば」の蕎麦打ち実演をやっていました。食べたのはもちろん名物「街道おろしそば（ねぎそば）」でした。付け足しに「ネマガリタケのマヨネーズ和え」、追加で頼んだのは「栃の実きな粉」でした。
街道おろしそば（ねぎそば）
十一そばの実演 自慢のそばは地粉100％使用
ここ大内宿の周囲は、山に囲まれ、豊富な山の幸、川の幸の天国。
そばは地粉を使い、手打ちでつくっています。
古民家修復 江戸時代の面影を今に
山形屋は、数多くある大内宿の民家のなかでも「修復」が施された貴重な建造物になっています。この修復作業は、大内宿保存事業に大きく貢献された武蔵野美大教授相沢韶男氏が時代考証に基づき指導にあたりました。
国重要伝統的建造物群保存地区
大内宿復元家屋「山形屋」
御旅籠 お食事処